Une ferme familiale, 4 ième génération dans la culture des huîtres sur la Péninsule de Point Reyes.Résultat après 8 mois dans l'eau.
Bâton spécial dont les micros-organismes vivants sont implantés,visibles seulement au microscope, le début de la formation des huîtres se font dans les bassins et par la suite transférées à la mer.
Les huîtres grossissent graduellement sur les bâtons pour être à maturité et ramasser après 8 mois.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire